Una cena pazzesca da Metamorphosis a Lugano

Che sia un occasione speciale oppure una cena informale siamo proprio felici di dovervi consigliare il Metamorphosis di Lugano.

Seguendomi saprai che cerco di consigliare i posti abbordabili, quelli buoni e interessanti che non ti fanno uscire a stomaco e portafogli vuoti.

Però non ho resistito e mi sono concessa una cena così, da menù degustazione e camerieri impomatati ma non troppo. E questa volta ne è valsa veramente la pena!

Non siamo sicuramente usciti a stomaco vuoto e nemmeno poi così tanto con il borsellino svaligiato! Alla fine scoprirai il prezzo finale di tutto questo ben di dio assaggiato.

La location è curata in ogni dettaglio, l’arredamento e l’atmosfera sono comunque gioviali e informali.

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Il menù degustazione scelto prevede 8 portate.

Abbiamo iniziato con uno spettacolare crudo di gamberi rossi di Sicilia 
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Tartare di gambero rosso di Sicilia in olio extra vergine “affiorato” e sale Maldon 
Per poi proseguire con un divino sashimi di cervo.
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Sashimi di cervo, insalata di funghi, foie gras e mirtilli selvatici

Proseguiamo con l’uovo cotto a bassa temperatura: un piatto davvero eccellente nella sua semplicità.

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Uovo con cavolfiore, cremoso di capra e pane al profumo di maggiorana

Continuando con i primi arrivano dei ravioli di zucca buonissimi e leggeri,

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Raviolo di zucca con fonduta di patanegra

e per gli amanti del mare la linguina di Gragnano con le seppie.

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Linguina di Gragnano, seppie, finocchietto e muddica

Il viaggio continua con i secondi: una ricciola fresca con abbinamenti particolari riuscitissimi,

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Ricciola con olive verdi, crema di cannellini e Elisir di gambero rosso del mediterraneo

e un filetto di cervo che si tagliava con la forchetta da quanto era tenero!

Dopo il crudo di gamberi è stata la parte migliore delle portate!

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Filetto di cervo con porcini, röasti e salsa alla senape

Finalmente o purtroppo con i dolci è arrivata la fine di questo meraviglioso viaggio sensoriale!

Un gelato di lime e basilico in una crema di fragole, peccato non poterne avere una vasca da mangiare sul divano!

Un gusto strano ma super favoloso! Da provare assolutamente per renderne l’idea! 

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Gelato basilico e lime

Un budino al cioccolato che si scioglieva letteralmente in bocca! 

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Bonèt 2.0: budino al cioccolato con spuma al caramello e gelato all’amaretto

Posso concludere dicendo che il Metamorphosis ha tutti gli ingredienti per diventare uno dei miei ristoranti del cuore infatti il piatto forte è proprio tutto!

Ottime materie prime e abbinamenti. Impeccabile il servizio e la gentilezza del personale.

Abbiamo trovato che il prezzo del menù degustazione che troverai qui, è super abbordabile! (Se pensi che molte volte mangiando una pizza in due si arriva a spendere quasi 70 franchi.)

L’atmosfera accogliente, il servizio ineccepibile e gli ottimi piatti rendono questo ristorante una location perfetta per ogni occasione!

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