A cena da Lattecaldo a Morbio Superiore, ristorante dove la materia prima è super autentica e ticinese

Una bellissima gita fuori porta senza abbandonare la città, un luogo dove la frenesia non è contemplata, un posticino dove sentirsi a casa in completo relax, tutto questo è il ristorante Lattecaldo.

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Una location che appena conosciuta sarà difficile da dimenticare e da abbandonare! Bellissima e calda, come essere a casa. L’atmosfera è semplice e molto accogliente.

L’elemento che più ci ha stupito sono gli ingredienti genuini, le materie prime del nostro territorio ticinese, lavorate con cura, passione e amore.

La proposta culinaria ha un equilibrio tutto suo, riuscendo a combinare ingredienti speciali e della nostra storia ticinese. Il menù è ristretto e grazie a ciò c’è sicuramente un alta attenzione alla qualità e alla ricerca degli ingredienti.

Il prezzo è veramente una sciocchezza soprattutto per la qualità altissima e le porzioni super.

Abbiamo iniziato con un aperitivo buonissimo a base di lardo di colonnata e il famoso Zincarlin della valle di Muggio.

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Il tutto accompagnato con una buonissima focaccia e un miele eccezionale.

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Come antipasto abbiamo preso il tortino ai formaggi delle Valli accompagnato da composta di pere e cipolle dell’orto fatte in casa

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e la crema di spinaci e mele profumata ai tre pepi.

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Entrambi gli antipasti sono deliziosi e studiati con molta cura, soprattutto gli abbinamenti dei sapori.

Per continuare abbiamo scelto un buonissimo risotto al finocchio spolverato al pecorino romano con ciuffo di finocchietto selvatico

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e degli spettacolari tortellacci fatti in casa ripieni di polenta del Mulino di Bruzella, Merlot, formaggino basso e büscion di capra con sughetto di burro dell’alpe Bonello e luganighetta nostrana.

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Tutti i dolci sono rigorosamente fatti in casa, in quanto lo chef Simone è anche un bravissimo pasticcere.

Quindi in ultimo abbiamo assaggiato un ottima zuppa inglese nel barattolo.

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Il piatto forte del ristorante Lattecaldo è sicuramente la ricerca fatta con passione di ingredienti autentici e davvero di ottima qualità.

Ci ha entusiasmato tantissimo la spiegazione attenta, fatta con amore e dedizione dello chef Simone. Ci ha trasmesso in pochi minuti tutto l’amore che prova per la cucina!

Il servizio è sicuramente un valore aggiunto grazie alla super attenzione per il cliente: si viene coccolati dall’inizio alla fine.

Il ristorante Lattecaldo è sicuramente entrato nella nostra top dei ristoranti preferiti in quanto offre buonissimi piatti della tradizione rivisitati ma non troppo, mantenendo ciò che è realmente l’origine di tutto.

Una chicca davvero top e imperdibile nel mendrisiotto! E voi avete già provato il ristorante Lattecaldo?

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