Le tartare del Gran Caffè Verbano a Locarno, unico ristorante specializzato in tartare in Ticino

Andate pazzi per le tartare?

Allora è il momento giusto per provare il Gran Caffè Verbano con il suo bar à tartare.

Il posto d’onore in carta ce l’hanno le tartare! Proposte in ben 15 varianti di carne, 2 di pesce e una variante vegetariana.

Location molto curata con l’atmosfera all’interno magnifica.

Bancone bellissimo, sedie e tavoli di legno con mise en place minimal e semplice ma perfettamente in linea con l’ambiente.

Una zona vini stupenda. Il locale è luminoso, caldo, accogliente e in grado di tenere un buon numero di coperti.

Grazie al personale davvero preparato, sempre attento e cordiale abbiamo trascorso una serata piacevole piena di sensazioni positive!

Abbiamo iniziato con l’antipasto.

Abbinamenti inusuali ma che ci piacciono molto e ci rendono super soddisfatti!

Continuando con la degustazione di tartare.

Ne abbiamo gustate 3 tipi differenti:

  • tartare campagnola con dadini di mela, büscion di capra, pepe della Vallemaggia
  • tartare di montagna con nocciole, timo, erbe di montagna, formaggio d’alpe
  • tartare messicana con mix di spezie, tequila, peperoncino, jalapeno, tabasco

La classica ovviamente non manca, ma noi abbiamo puntato su quelle creative.

Servite con dell’ottimo pane e delle patatine eccezionali.

La carne è molto buona, tagliata né troppo fine né troppo spessa. Gli abbinamenti sono davvero spaziali. Ci siamo stupiti con la tartare “di montagna”: sapori per il palato identici a quelli olfattivi quando si fa una passeggiata all’alpe. Per noi è stata una chicca vera e propria!

Ad accompagnarle ci ha pensato un buonissimo vino della cantina Matasci di Tenero vincitore di moltissimi premi.

Siamo rimasti davvero impressionati da questa idea unica! Per gli appassionati delle tartare è un locale speciale e unico in Ticino. È sempre bello trovare un posticino che non fa le solite cose viste e riviste ma si impegna per dare un nuovo volto fresco al nostro Ticino ad un prezzo davvero competitivo e alla portata di tutti.

È sicuramente un posto imperdibile e da provare assolutamente!

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