Flamel all’Hotel Dante di Lugano, ristorante spettacolare a Lugano

Il ristorante Flamel di Lugano all’interno dell’hotel Dante unisce classicità e creatività in un’esperienza gourmet unica.

Se i racconti di Federicacesconi fossero sotto forma di haiku sarebbero: Perché / Non siamo venuti qui / Prima?

Varcata la soglia, tutt’intorno è uno spettacolo di impeccabile ordine e armonia.

Un vero e proprio climax di convivialità declinato in diversi ambienti. Un luogo dedicato interamente ai piaceri del “buon cibo” e del “buon bere”.

È uno scrigno di design e gusto, raffinato luogo di incontro dove lasciarsi cullare da un’atmosfera senza tempo; sorseggiate un cocktail miscelato a regola d’arte o assaporate una cucina che viaggia oltre i confini dell’immaginario, stuzzicando papille e pupille.

Il posto ideale per trascorrere momenti di relax e sperimentare nuovi sapori.

Questo luogo ci ha colpito così tanto.

Ecco quindi il racconto della nostra fantastica cena.

La location, decisamente uno dei punti di forza. Stile ricercato nell’insieme nonostante l’essenzialità degli elementi.

Un gioiellino che si svela ai suoi avventori con una prima sala dedicata alla Mixology dove più del 90% delle bevande sono rigorosamente Svizzere.

Simone Maci crea personalmente la maggior parte dei distillati per regalare al cliente un’esperienza unica e indimenticabile all’interno dei suoi cocktail studiati ad hoc.

Anche le materie prime utilizzate sapientemente da Simone all’interno dei mix sono frutto di una ricerca attenta e scrupolosa sul territorio Ticinese e Svizzero.

Più di una ventina di cocktail unici che fanno viaggiare con il gusto e la mente.

E dopo un drink preparato a regola d’arte, continuate il vostro tête-à-tête al ristorante alla volta di un’inebriante esperienza enogastronomica, alla scoperta della sfiziosa proposta culinaria dello Chef Davide Maci.

Una costante ricerca culinaria, in rispetto della stagionalità.

Abbiamo cominciato con le entrate dello chef.

Ci convince tantissimo la tartare che speriamo di vedere presto come piatto principale.

Si continua con un aperitivo della mamma.

APERITIVO DI MAMMA Bitter, peperone friggitello, tè Milk Oolong.

Come sempre non si smentisce mai, un cocktail unico per iniziare al meglio la serata, che si prospetta indimenticabile.

Polpo alla bbq Polpo alla piastra, carota, chorizo, gelato ai cornichons, chips di patate.

Il gusto incanta, la cottura del polpo perfetta e in armonia con gli aromi del piatto.

Un perfetto equilibrio tra il pesce e la dolcezza delle salse di accompagnamento.

Gnocchi di patate Ratte saltati, salsa all’acciuga, funghi, brodo di patate arrostite.

Il nostro piatto preferito per eccellenza, una cottura del gnocco esemplare.

Ci regala squisiti sapori tradizionali in una veste splendida e completamente nuova.

Fiori di zucca Millefoglie al pistacchio, menta, bisquit, zucchine trombetta candite, fiori di zucca.

A farci perdere la testa è proprio il pistacchio, che è assolutamente una degna conclusione di una cena perfetta e spettacolare!

Cioccolato Cremoso al fondente, gelato alla melanzana, cialde al cacao, gelatina al mandarino

Un dolce super particolare, ma che ci piace tantissimo!

Quindi, come si mangia da Flamel?

In modo sorprendente e appagante

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